景德镇|景德镇陶瓷之路

2018年07月11日13:48 来源：中国国家人文地理

景德镇被誉为“世界瓷都”，其制瓷的历史与中国的陶瓷发展史相吻合。早在唐代，景德镇瓷器就成为朝廷贡品。清代景德镇人蓝浦在《景德镇陶录》中写道：“ （景德镇）业制陶器，利济天下，行于九域，施及外洋。” 蓝浦描述的便是景德镇瓷器流行于中国、行销于世界的盛况。昌江是流经景德镇的一条重要河流，景德镇瓷器主要通过昌江走向全国，销往世界。景德镇也因此成为海上陶瓷之路的重要源头。

古代景德镇陶瓷的外销之路

宋代到清代，景德镇瓷器的外销少量依靠陆运，大部分走海运，其外销主要依靠广州、宁波、泉州、漳州等处港口。古代景德镇瓷器顺昌江而下到达鄱阳湖，再通过3条线路分别到达上述港口，销往世界。

第一条路线，经鄱阳湖溯赣江而上，在大余县的南安镇码头上岸，翻越大庾岭后，由北江顺流而下到达广州。这条线路的瓷器主要销往东南亚，或经马六甲海峡销往西亚、非洲、欧洲。

第二条路线，经鄱阳湖在湖口进入长江，顺江而下，再海运至宁波等地，这条线路的瓷器主要销往朝鲜半岛和日本。

第三条路线，经鄱阳湖沿信江逆流而上到达铅山县河口镇，再经过汾水关到达福建省武夷山市洋庄乡的大安村，后经陆路抵达晋江上游，然后顺流而下到达泉州。这条线路的瓷器主要销往东南亚，或经马尼拉销往美洲。

清代人绘制的“瓷器制造”绘画，图上绘出了水运瓷器的场景

景德镇瓷器外销路线与沿海沉船示意图

“南海1号”沉船

“南海1号”沉船遗址位于广东省阳江市东平港以南，1987年由广州市救捞局与英国海上探险和救捞公司发现。2002—2004年，中国水下考古队进行了4次大规模试掘。2007年12月，“南海1号”沉船整体打捞出水，被确定为南宋沉船，也是目前发现的最大的宋代沉船。“南海1号”沉船已出水数千件瓷器，其品种超过30种，多为德化窑白瓷、磁州窑白瓷、景德镇青白瓷、龙泉青瓷等。此外有一些瓷器带有明显的异域风格，具有阿拉伯风情，如仿银器的瓷碗、阿拉伯人风格的瓷盘。

碗礁沉船

“碗礁1号”沉船遗址位于福建省福州市平潭县屿头乡北侧五州群礁的中心——碗礁附近，2005年由渔民发现，同年进行抢救性发掘。“碗礁1号”沉船遗址出水了大批康熙年间景德镇生产的外销瓷器，共计1.7万余件。出水的大部分瓷器为康熙中期景德镇民窑烧制的青花瓷，有将军罐、筒瓶、筒花觚、凤尾尊、盖罐、炉、盒、盘、碟、碗、盏、杯、盅、葫芦瓶等，并有少量青花釉里红、单色釉瓷、五彩瓷。其中，还发现了许多带盖的高足杯和精美的咖啡具，这些具有明显的异国情调，应是来样加工品。“碗礁2号”沉船遗址位于碗礁东南部，出水的瓷器有青花盘、碗、杯、炉等，也有清康熙年间的景德镇陶瓷。

“南澳1号”沉船

南澳岛位于闽粤交界处，历来是中国沿海交通要道。2007年，沿海渔民在南澳岛附近水下作业时发现了“南澳1号”沉船。2009年，“南澳1号”水下考古抢救发掘项目正式启动，发掘出大量瓷器，这些瓷器多产于明嘉靖至万历年间。器型上，多为大盘、大碗、碟、罐、瓶、钵、杯等青花瓷，如明万历青花仕女大盘、青花“义”字大盘、青花海马纹大碗、青花套装粉盒，其中的五彩瓷、龙纹撇口碗尤为精美。“南澳1号”出水的大量瓷器中，有不少产于景德镇，其中很多青花瓷为景德镇民窑产品。

近几十年来，随着水下考古工作的进展，许多深藏于海底的景德镇瓷器重见天日，世人得以睹其芳容。这些水下考古发现有力地揭示了历史上景德镇瓷器的外销之盛。

“华光礁1号”沉船

“华光礁1号”沉船遗址位于西沙群岛的永乐群岛南部华光礁礁盘内侧，1996年由我国渔民发现。1998年，中国历史博物馆（今中国国家博物馆）水下考古研究中心和海南省文物管理委员会对之进行试掘，其后开展了进一步的考古发掘。根据出水的器物可以判断，“华光礁1号”沉船也是南宋沉船。2007年，“华光礁1号”出水近万件文物，有瓷器、铁器、铜镜、铜钱等，以瓷器为主。出水的瓷器均为南宋外销瓷，青白瓷居多，青瓷次之，酱褐釉最少；器型主要有碗、盘、碟、盏、瓶、壶、粉盒、罐、钵等；其来源地有江西景德镇、福建德化和浙江龙泉等地。

景德镇陶瓷对世界的影响

14～18世纪，朝鲜为模仿景德镇的官窑，设置了李朝官窑，生产青花瓷。日本濑户（本州岛中南部陶瓷工业城市）的青花瓷和伊万里（九州岛北部城市）的彩绘瓷也模仿自景德镇，产品远销欧洲。1470年，意大利成功仿制出中国样式的软质瓷，不久传到荷兰和法国。这些国家的工匠刻意模仿景德镇的青花纹饰和孔雀绿釉，在软质瓷上绘制龙凤、麒麟、花鸟、山水等。16世纪以后，伊朗、伊拉克、土耳其等国，由于盛产钴蓝彩料，也多仿制景德镇青花瓷的款式和图案。17世纪，荷兰代尔夫特模仿景德镇青花瓷，生产出代尔夫特蓝陶器。

在西方的许多绘画作品中，也常能见到景德镇瓷器的身影。乔凡尼?贝利尼是意大利威尼斯画派的代表，其《群神宴》绘制于1514年，以古代神话为题材，表现了众神宴聚林泉的情景。《群神宴》中突出描绘了3只作为“圣器”的瓷钵。朱龙华先生根据这3只瓷钵的造型、釉色和纹饰，考证这些瓷器是明宣德到成化年间的样式。在这幅绘画中，中国瓷器被表现为进贡给耶稣基督的圣物，可见中国瓷器在当时西方的高贵地位。

这里特别需要强调的，是传教士和科学家在传播景德镇制瓷工艺上的卓越贡献。清康熙年间，殷宏绪受法国教会派遣来到中国，在中国居住了20多年。在景德镇期间，他一方面传教布道，一方面调查景德镇陶瓷的生产。清康熙五十一年（1712年），他在寄给法国教会的信（后来被称为《中国陶瓷见闻录》）中生动而具体地记录了景德镇的人口、城镇和陶瓷原料配方、制瓷工艺等情况，使欧洲人第一次读到有关景德镇及其制瓷技法的第一手资料。清康熙五十九年（1720年），殷宏绪调升北京，次年底又专程来到景德镇实地考察，补充了更为详细的技术细节，将《中国陶瓷见闻录补遗》寄到欧洲。在《中国陶瓷见闻录补遗》中，殷宏绪将制瓷的重要原料“高岭土”介绍到西方，这为欧洲成功烧制出硬质瓷发挥了重要作用。

1869年10月，德国著名地质学家、国际地理学会会长、柏林大学教授李希霍芬考察了景德镇和安徽祁门，并在其著作的《中国》第三卷中，详细阐述了瓷石和高岭土，从岩石学角度第一次论述了中国的高岭土。1907年，日本农商省技师北村弥一郎来到中国，专门考察了景德镇的陶瓷制作，他在《清国窑业考察报告》中论述了景德镇瓷业生产。

景德镇瓷器不仅是中国的骄傲，也是世界的文明和财富。世界各地的博物馆收藏了不少景德镇的瓷器，如英国的大英博物馆、法国的凡尔赛宫、美国的大都会博物馆等。在一些博物馆中，景德镇瓷器甚至被视为镇馆之宝。