在几千年的历史发展过程中，由于嫩江和松花江的流经，大庆逐渐形成了以冬春季捕鱼为主要特色的渔猎文化。冬春季捕鱼最早可追溯至辽金时期。 每年的4月中旬，大庆的春捕就开始了。春季捕鱼的渔民有自己的独特工具。渔民乘的船并不大，多为长条形平底小船…
在嫩江下游东岸，有一片辽阔的大草原，叫杜尔伯特大草原。这里的蒙古族人热情好客，创造出许多特色美食，如外焦里嫩的烤全羊、醇香四溢的蒙古奶茶等。 在蒙语中，烤全羊称“昭木”，它是蒙古民族的“餐中之尊”。蒙古族烤全羊一般选用20千克左右的绵羊…
大庆坑烤是大庆市的一种地方特色美食，因其制作工艺源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，故称“坑烤”。早期的坑烤，就是在地上挖个坑，将食物放入坑内烤熟。现在的坑烤，在院子里垒起土坑一样的炉子，在炉内烤制。其具体做法是先把食…
